初めまして！
タイトルにあります通り、「飲食業をやってきた私が感じたこと、意識してきたこと」そして「小さな成功体験を重ねて自信を持てる」ストーリーを綴っていきたいと思います。
なぜブログを通して発信しようと思ったのか。
それは、これから社会人として社会への一歩を踏み出す方やこれから部下や後輩を持つ方。人の数だけ悩みや不安があります。自分の思い通りにならないこともたくさんあります。
そんな時に成長のチャンス！と思えるマインドを持ってもらいたいからですね。
では早速。
私が飲食業で本気で働き始めたきっかけは学生時代まで遡ります。
当時は時給を850円とかだったと思いますが地元の回転寿司屋さんでアルバイトとして働いていた私。
一年近く経った頃、勤勉さが認められ（自分で言う？）板前さんに「中で握りやってみるか？」と声をかけられました。
当時は「時給上がる‼︎やっほーぃ」くらいでしたが、握り方や細巻きの作り方以前に所作や目線、口角を上げる意識などを教わり、慣れないながらも必死でしたね。
運命のタイミングは突然に。
ある日、自分が何度も何度も練習した細巻きを直接お客様に提供する瞬間を迎えます。
目の前におられるファミリーに緊張しながら提供したかっぱ巻き。
そしてお客様が一言。
「お兄ちゃん、美味しいよ」
！！！
やばい！（感情爆発音）
今日はここまでで。
またお会いしましょう！
